Салат «мимоза» с консервой и сыром. Салат мимоза с консервой — Классические пошаговые рецепты

Салат «Мимоза» с консервами и сыром

Ингредиенты

Консервированная рыба (скумбрия, сардина) — 300 г

Куриные яйца — 3 шт.

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твердый — 150 г

Зелень для украшения — 2-3 веточки

  • 183 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Мимоза» с консервами и сыром по праву относится к традиционным блюдам, которые уже несколько десятков лет уверенно занимают свою нишу вместе с «оливье» и «сельдью под шубой». Существует несколько вариаций приготовления этого салата: с рисом, картофелем, сливочным маслом, с сыром. Но в каждом варианте неизменно используется консервированная рыба: горбуша, скумбрия, ставрида, сардина.

Для приготовления салата «Мимоза» с консервами и сыром нужно взять лук, морковь и картофель, твердый сыр, яйца, консервированную рыбу, майонез, зелень. Поставьте вариться морковь и картофель, в отдельной посуде — яйца. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Если лук горчит, можно ошпарить его кипятком, это спасет ситуацию.

Вареный картофель почистите и натрите на крупной терке.

Вареные яйца остудите, почистите и отделите желтки от белков, натрите их на мелкой терке отдельно друг от друга.

Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.

С помощью консервного ключа откройте баночку с консервированной рыбой. Достаньте нужное количество и разомните вилкой.

Выкладывайте салат «Мимоза» слоями. В самый низ положите тертый картофель, утрамбуйте и разровняйте слой, смажьте майонезом.

Далее выложите репчатый лук, майонезная сетка не нужна.

Теперь выложите тертый твердый сыр, промажьте майонезом.

Теперь очередь консервированной рыбы. Майонезом смазывать не нужно, так как рыба сама по себе достаточно жирная.

Сверху на рыбу выложите слой из тертых яичных белков, сделайте майонезную сетку.

Вареную морковь почистите и натрите на крупную или мелкую терку.

Сделайте слой из тертой моркови и промажьте ее майонезом.

Последний слой — тертые яичные желтки.

Украсьте салат веточкой зелени. Чтобы салат «Мимоза» с консервами и сыром получился более вкусным и сочным, дайте ему пропитаться пару часов в прохладном месте.

Салат Мимоза с рыбными консервами – пошаговые рецепты

Здравствуйте. Салат мимоза с консервой любим многими и сегодня мы подробно рассмотрим, как его приготовить. Этот рецепт можно назвать классическим. Это рыбный салат, нежный и вкусный, легкий и сытный. А еще он очень красивый. В основе салата Мимоза — рыбные консервы. Лучше всего брать рыбные консервы в масле, например сардину, горбушу, тунца. Кроме того, нам понадобится картофель, морковь, вареные яйца, лук и майонез.

Салата Мимоза с рыбными консервами – классический рецепт

Вариантов приготовления салата много, но все они сильно похожи. Разнится только последовательность укладки слоев, и иногда добавляют другие ингредиенты. Но всегда остается основа этого салата, а именно рыбные консервы и овощи.

  • Рыбные консервы – 1б.
  • Яйца – 5шт.
  • Лук – 1шт.
  • Картофель отварной – 3шт.
  • Морковь отварная – 3шт.
  • Майонез – 100гр.

Яйца отварите в крутую, почистите и отделите белок от желтка. Луковицу разрежьте пополам и на 30 секунд залейте кипятком, чтобы вышла горечь.

Картофель, морковь, белок яиц и желтков натрите на мелкой терке в разные тарелки.

Лук достаньте из кипятка и мелко нарежьте. Из консервированной рыбы достаньте косточки

и разомните в тарелке вилкой. Возьмите кулинарное кольцо, положите его на блюдо. Первым слоем выложите рыбу.

Рыбу смажьте тонким слоем майонеза. Следующим слоем выложите яичный белок.

Разровняйте ровным слоем и смажьте майонезом. Следующим слоем выложите морковь,

разровняйте и также смажьте тонким слоем майонеза. На морковь нанесите слой лука, лук ничем не смазывайте.

На лук выложите слой тертой картошки.

Слой картошки смажьте майонезом и украсьте сверху яичными желтками.

Аккуратно снимите кольцо. Салат готов. Как видите он готовится очень быстро, понравится и гостям, и самим хозяевам дома.

Салат Мимоза с сайрой – пошаговый рецепт

Представляем еще один популярный и любимый многими салат мимоза с консервами. Нам потребуется 1 банка рыбных консервов, отварной картофель, яйца, морковь, луковица, 300г. майонеза, укроп или любая другая зелень для украшения.

  • Рыбные консервы – 1б. (сайра)
  • Картофель отварной – 4шт.
  • Яйца вареные – 5шт.
  • Морковь отварная – 2шт.
  • Луковица – 1шт.
  • Майонез – 300гр.
  • Зелень для украшения.

Рыбу вместе с маслом переложите в тарелку и разомните вилкой.

Лук нарежьте мелко, если луковица крупная – возьмите половину.

Отделите желтки от белков.

Белки натрите на средней терке, тоже самое проделайте с морковью и картофелем.

В центр блюда поставьте сервировочное кольцо. Выложите первый слой, это будет картофель, но выкладывайте его не весь, а половину, оставьте на второй слой.

Хорошо уплотните, особенно вдоль кольца. Дальше выложите рыбу. Разровняйте и уплотните.

На рыбу выложите слой лука. Нанесите первый слой майонеза.

Разровняйте слой майонеза. Сверху слой белков.

На белки нанесите морковь.

На майонез второй слой картофеля и последний слой майонеза.

Разровняйте майонез. Верх салата по краям украсьте мелко порезанным укропом, можете выбрать любую другую зелень.

Середину салата посыпьте вареными желтками, разламывая их на кусочки руками.

Аккуратно, не торопясь уберите сервировочное кольцо. Салат Мимоза готов.

Специально для тех, кто любит больше смотреть рецепты чем читать, хочу показать видео рецепт приготовления салата.

Рейтинг статьи (вы можете поставить свою оценку):

Салат мимоза: рецепт с консервой и сыром

Наверное, каждый из нас привык к тому, что в праздники на столе можно увидеть привычный нам салат оливье, селедку под шубой и салат «мимоза». Последний — это очень нежное сочетание всех ингредиентов, которое нам привычно с самого детства. У многих этот салат может ассоциироваться со вкусом хороших консервов, которые позволяют насытить весь салат приятным послевкусием, а для кого-то это нежное сочетание риса или картофеля, хорошего майонеза и вареных овощей. Начнем с того, что данный салат может быть разным по своей рецептуре — для каждой хозяйки мимоза имеет собственный вкус, так как все ингредиенты могут бы уложены слоями по вкусу. Сегодня рассмотрим несколько рецептов. Это салат мимоза рецепт: с консервой, с сыром и классический вариант. Приятного чтения!

Рецепт салата мимоза с сыром

Салат мимоза рецепт с консервой и сыром. Разумеется, салат готовится так же просто, как и без сыра.
Нам потребуются:

  • 1 луковица
  • 4 картошки
  • 6 вареных яиц
  • 2 средние отваренные моркови
  • 50 грамм тертого сыра 1 банка консервированной сардины или скумбрии
  • 200 грамм майонеза
  • Соль, специи по вкусу.

Яйца, картофель и морковь нужно для начала отварить до готовности.

После этого картофель натираем на большой терке, для того чтобы он больше пропитался вкусом майонеза и рыбы.

Мелким кубиком картофель не рекомендуется нарезать — в таком случае в салате можно явно почувствовать вкус самого овоща, а это не желательно, так как все овощи должны смешаться в одну нежную массу.

После этого измельчаем лук и заливаем его на пару минут кипятком. Это нужно для того, чтобы лук потерял свой горький и резкий вкус, и в нем остаётся только небольшое похрустывание, которое придает некой свежести салату. В таком случае, после слива воды к луку можно добавить специи по вкусу и соль, чтобы приправленный лук придавал некий вкусовой оттенок в салате.

Затем натираем морковь на мелкой терке, а рыбу в это время размельчаем. Это желательно сделать вилкой, для того, чтобы сохранить и частички побольше. Она будут чувствоваться и придаст классический вкус такому салату. Рецепт салата мимоза с сыром , как видите, не так уж и сложен!

Завершающий этап приготовления довольно прост: белки сваренных яиц натираются на мелкой терке (отдельно), желтки также отдельно, и сыр натираем тоже отдельно.

Далее приступим к распределению слоев.

Действовать можно пойти по схеме:

Важно оставить слой желтка без майонеза! Так как это праздничное блюдо, его нужно украсить.

Сделать это просто. Используем зелень и оливки. Салат мимоза рецепт классический рецепт с сыром готов!

Салат мимоза с консервами: рецепт

Теперь приведем салат мимоза с консервами: рецепт.

Начнем с того, что салат мимоза рецепт классический рецепт готовится так же, как и вышеуказанный, только оттуда нужно убрать сыр.

Готовить такой салат очень просто и самое главное — сама хозяйка может выбрать его вкус, добавить каких-либо трав, солений или интересных специй. Конечно, это нужно делать, если у Вас есть чувство тонкого вкуса, ведь не все специи могут подойти к такому продукту, как консервированная рыба.

Интересуетесь диетическим питанием? Тогда загляните сюда! А полезные советы о семейном бюджетировании можно найти тут.

Подробнее о консервах

Для того, чтобы немного усовершенствовать данный рецепт, можно использовать и добавление разной рыбы. К примеру, при добавлении скумбрии, салат становится очень нежным. В случае добавления сардины консервированной он становится больше наполненным вкусом и ароматом. Но в том или ином случае, такой салат будет традиционным на столе.

Для хозяек так же станет хорошим советом то, что не стоит зацикливаться только на одном рецепте. Постарайтесь его немного усовершенствовать и добавить чего-то своего.

Это обязательно оценят Ваши домашние и будут просто в восторге от Ваших кулинарных способностей! В таком случае не стоит забывать и о том, что главный вкус дает майонез. Можно попробовать самостоятельно его сделать и тогда, можно уверенностью сказать, что его вкус выйдет на новый уровень!Чтобы майонез был наиболее нежным, стоит использовать рецепты, которые включают в себя процесс изготовления менее жирного майонеза.

Можно с уверенностью сказать, что ваша семья и гости придут в восторг!

Секреты приготовления мимозы

Для того, чтобы приготовить такой салат, нужно первоначально обратить внимание на то, из чего будет сделан первый слой . К примеру, это может быть вышеуказанный отваренный картофель, а так же рис.

Для того, чтобы использовать рис, нужно обязательно его хорошо отварить до готовности, но не так, чтобы он превратился в кашу. Он должен быть рассыпчатым, а за счет майонеза он скрепится. Именно в таком случае стоит сказать, что использование риса является более традиционным и классическим рецептом — с ним салат становится очень вкусным и нежным.

Самое главное, что этот салат очень легкий, и его можно кушать и в повседневной жизни.

А при использовании таких сытных продуктов, как рис, овощи и рыба, он может стать хорошим полноценным блюдом, которое можно использовать в разных случаях.

Не забывайте о том, что все ингредиенты очень важно правильно нарезать и натереть. Дело в том, что вся задумка мимозы состоит в том, что должна чувствоваться нежность, которая присутствует как в рыбе, так и в вареных овощах и яйцах.

Салат Мимоза — 2 самых вкусных рецепта с консервами

Салат Мимоза — классика, которая очень часто стоит на праздничных столах. Этот салат ассоциируется с весной, когда появляются первые цветы, поэтому такой салат почти всегда готовят на 8 марта. Но и на другие праздники этот салат можно приготовить: на Новый год или День рождения. В этой статье я напишу два рецепта салата Мимоза из рыбных консервов. Первый рецепт — классический, который появился первым. Второй рецепт более распространенный.

Варианты оформления салата Мимоза

Выбирайте любой рецепт, оформляйте салат по своему желанию. Самое простое оформление — салат посыпанный яичными желтками, натертыми на мелкую терку. Но можно и пофантазировать. В общем, читайте и готовьте с удовольствием. Также пишите свои комментарии к этим рецептам.

Если хотите попробовать новые салаты, которые будут очень кстати на праздничном столе, то обязательно прочитайте мою статью, где собрано 4 проверенных рецепта новых салатов.

Салат Мимоза классический: с сыром и сливочным маслом

Этот рецепт один из самых первых, уже позже в Мимозу стали добавлять картофель, морковь. Изначально салат Мимоза готовился с рыбными консервами, яйцами, луком и сливочным маслом. В этом варианте к этим ингредиентам еще добавлен сыр, который хорошо сочетается с остальными продуктами.

Ингредиенты:

  • рыбные консервы в собственном соку — 250 гр. (горбуша или лосось, можно взять белую рыбу)
  • вареные яйца — 5 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • сливочное масло — 20 гр.
  • репчатый лук (можно заменить зеленым) — 1 шт. небольшой
  • майонез — по вкусу
  • укроп — для украшения

Приготовление салата Мимоза со сливочным маслом.

1. Сливочное масло положите в морозильную камеру для охлаждения, чтобы потом его можно было натереть на терке.

2. Рыбу выложите на тарелку и разомните вилкой. Если рыба с косточками — выньте их.

3. Лук мелко нарезать.

4. Твердый сыр (берите любой сыр, который нравится по вкусу) натрите на мелкой терке.

5. Яйца отварите вкрутую (варите 7-8 минут после закипания) и отделите желтки от белков. Натрите на мелкой терке отдельно эти компоненты.

6. Теперь нужно собрать салат слоями. Возьмите сервировочную тарелку и выложите первым слоем половину натертых белков. Вторая половина оставляется для оформления салата.

7. Второй слой — весь натертый сыр.

8. Третий слой — половина размятой рыбы. Аккуратно вилкой разровняйте рыбу по белкам.

9. Рыбу нужно немного смазать майонезом. На майонез натрите на мелкой терке сливочное масло, которое предварительно заморозили. Масло можно вообще не класть, можно положить совсем немного. Оно делает салат более нежным.

10. На масло выложите зеленый лук.

11. Следующий слой — оставшаяся рыба, которую нужно покрыть небольшим слоем майонеза.

12. На рыбу равномерно положите оставшиеся белки и выровняйте этот слой.

13. Смажьте майонезом бока салата и накройте верх небольшой миской, чтобы можно было аккуратно выложить желтки. Бока посыпьте желтком, который хорошо будет «клеиться» на майонез.

14. Аккуратно снимите мисочку, вилкой подровняйте желток.

15. Осталось на белый фон (это как-будто снег) выложить цветок мимозы. В качестве листьев возьмите укроп, сами цветы сделайте из желтка.

16. Дайте салату настояться в холодильнике 1-2 часа и можно подавать к столу.

Салат Мимоза с картошкой и морковью

Как я уже писала, вариантов этого салата много. Один из самых популярных — с отварной картошкой и морковью. Сыр в этот рецепт можно не класть, это уже ингредиент по вкусу. Главное — овощи, рыба, яйца и соус.

Ингредиенты:

  • сардины в масле — 1 банка
  • морковь вареная — 2 шт. небольшие
  • картофель — 2 шт.
  • яйца — 5 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • майонез — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление салата Мимоза с овощами.

1. Заранее отварите картофель, морковь, яйца. Чтобы картошка не стала «синей», добавьте в воду при варке одну ложку столовую уксуса. Яйца варите вкрутую, но не переварите, иначе цвет желтка испортится. Салат Мимоза украшается сверху желтком, поэтому важен его красивый яркий цвет. Варите яйца 7 минут после закипания, при этом вода должна умеренно кипеть.

2. Репчатый лук нужно нарезать мелким кубиком. Залейте лук на несколько секунд кипятком, чтобы он утратил свою горечь. По желанию лук можно замариновать (залейте водой, положите немного сахара и 1 ст.л. уксуса).

3. Консервы положите в тарелку и выньте из рыбы кости. Вилкой разомните рыбу.

4. Собирать салат можно в кольце, а можно без него. При собирании в кольце у салата хорошо видны все слои. Первый слой — картошка, натертая на крупную терку. Натирайте сразу на тарелку, а затем выровняйте поверхность.

5. Немного посолите картофель и нанесите майонезную сеточку.

6. Второй слой — рыбный. Выложите сразу все консервы и разровняйте их вилкой.

7. На рыбу положите подготовленный лук и нанесите тонкую сеточку из майонеза.

8. Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите его следующим слоем. Совсем чуть-чуть нанесите майонеза, так как сыр сам по себе достаточно жирный.

9. Далее идет морковный слой. Морковь натрите на крупной терке над салатом, как и картошку, так Мимоза получится более нежная, если слои не утрамбовывать. Как обычно, морковку нужно смазать майонезом.

10. Следующий слой — яичный белок, натертый на крупную терку плюс майонез. В этот раз майонез нужно разровнять силиконовой лопаткой (или ложкой), чтобы была ровная поверхность.

11. Последний слой будет из яичных желтков. Их нужно натереть на мелкой терке. Делайте это, как Вам удобно: сразу над салатом или в отдельной миске, чтобы потом можно было равномерно ими посыпать салат.

12. На этом приготовление салата Мимоза закончено. Он подается именно таким: желтеньким. Если хотите, можете украсить его по своему желанию. Например, можно сделать розочки из отварной моркови. Для этого срежьте тонкую морковную ленту по спирали. Сверните ее рулетиком и расправьте края. Получится красивый цветок. Также можете украсить зеленью.

Готовый салат обязательно поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки.

13. Теперь снимите кольцо и подавайте салат на стол. Получается вкусно и очень просто, а также весь салат из доступных продуктов.

Вот такие рецепты советского салата Мимоза. Этот салат готовится очень легко, его любят за знакомый вкус. Он вправе занять почетное место на праздничном столе.

Салат мимоза рецепт с консервой и сыром

Предлагаются лучшие из рецептов популярного салата юга, в том числе в комментариях можно узнать о видео.

Салат мимоза рецепт с консервой с сыром и сливочным маслом

Необходимые продукты:
1. Банка консервов рыбных (сайра, тунец, лосось или шпроты);
2. 100 гр. сливочного масла;
3. 150 гр. твердого сыра;
4. 5 яиц;
5. Морковь 1;
6. Картофель 3 шт.;
7. Луковица 1;
8. Тюбик майонеза.
Приготовление:
Отварить в «мундирах». картофель и хорошо его охладить. Сварить вкрутую яйца. Почистить сырую морковь. Если лук слишком горький — его предварительно следует облить кипятком. Подготовить консервы – извлечь из рыбы крупные косточки.
Почти все ингредиенты этого салата будут натираться на крупной терке — так кусочки будут равномерными и лучше пропитаются майонезом.
На дно блюда с неглубокими бортами выкладывают рыбные консервы и размельчают их вилкой. Поверх слоя сеточкой наносят майонез. Затем кладут слой порезанного репчатого лука. Также наносят немного майонеза. Поверх этого слоя кладут слой натертого картофеля и снова наносят майонез. Затем идет слой натертого белка, сырой моркови и майонеза. Сверху моркови укладывают натертый сыр, а поверх сыра также натертое сливочное масло. Чтобы его было легче натирать, масло на некоторое время кладут в морозилку. Осталось посыпать сверху натертыми желтками и дать салату, как минимум несколько часов, пропитаться майонезом и настояться.

Салат мимоза рецепт с консервой и сыром и картофелем

Необходимые составляющие:
— 2 моркови;
— 1 луковицы;
— 4 яйца;
— 1 тюбик майонеза;
— банка рыбных консервов;
— картофель 3 шт.
Для салата подойдут любые рыбные консервы – сайра, тунец, сардины. Лишь бы они были закрыты с добавлением масла, а не в томатном соусе. Картофель и яйца отваривают, очищают. Морковь варить не нужно. Чтобы салат был воздушнее все составляющие (кроме лука и майонеза) трут на терку непосредственно над блюдом. Между предыдущим и последующими слоями делают тонкую прослойку из майонеза.
Итак, на блюдо выкладывают рыбные консервы, вынимают из рыбы крупные косточки и толкут с помощью вилки. Следующий слой – порезанный лук. Затем слой натертого белка. Сверху – слой моркови. Осталось поместить слой картофеля и украсить его натертым желтком. Этот последний слой, напоминающий мимозу, и послужил названием этого блюда.

Салат мимоза рецепт с консервой и сыром без моркови

Необходимые продукты:
— банка консервов из рыбы в масле (подойдет любая, но вкуснее горбуша);
— лук средний 2 шт. (при желании);
— сыр твердый 150 гр.;
— масло 100 гр.;
— яиц 4 шт.;
— майонез;
— зелень – пучок (петрушка или укроп).
Приготовление:
Яйца отваривают. Белки натирают на терке и выкладывают на блюдо. Поверх него натирают и равномерно распределяют сливочное масло. Следующим слоем выкладывают натертый сыр. На него тонким слоем наносят майонез. Затем идет слой рыбных консервов (рыбу разминают в отдельной тарелке, вытащив крупные кости, и только потом выкладывают на салат). Далее кладут слой мелко порезанного красного лука (он не горчит), но можно обойтись и без него. Опять майонез. Верх – размятые желтки. По краям салат украшают зеленью. Остается поставить салат, чтобы настоялся, на 1 час в холодильник.

Напишите свой комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Ссылка на основную публикацию